La nostra storia

Marke Caffè nasce da una semplice osservazione: il caffè che beviamo ogni giorno ha perso il contatto con le sue origini.

Nel 2019, dopo anni trascorsi a viaggiare tra le piantagioni di caffè del mondo, abbiamo deciso di fare qualcosa di diverso. Non volevamo aprire l'ennesima caffetteria. Volevamo creare un ponte diretto tra chi coltiva il caffè con dedizione e chi lo beve con consapevolezza.

Come lavoriamo

La nostra torrefazione si trova nel cuore dell'Italia, dove ogni giorno tostiamo piccoli lotti di caffè su ordinazione. Niente magazzini, niente scorte. Solo caffè fresco che viene preparato quando tu lo ordini.

Lavoriamo direttamente con cooperative di piccoli produttori in Etiopia, Colombia, Guatemala e Brasile. Paghiamo prezzi equi, superiori del 40% rispetto alla media del mercato, perché sappiamo che la qualità inizia da chi coltiva il caffè.

La nostra filosofia

Crediamo che il caffè debba raccontare una storia. La storia del terroir dove è cresciuto, delle mani che lo hanno raccolto, del metodo di lavorazione che ha preservato i suoi aromi naturali.

Per questo motivo, ogni confezione include una scheda tecnica che descrive l'origine, l'altitudine di coltivazione, il metodo di lavorazione e le note di degustazione. Vogliamo che tu sappia esattamente cosa stai bevendo.

"Non è solo caffè. È un viaggio sensoriale che ti connette con luoghi lontani attraverso ogni sorso."

— Il nostro impegno quotidiano

Il nostro team

Siamo un gruppo di appassionati: torrefattori certificati, assaggiatori professionisti, esperti di filiera. Alcuni di noi vengono dal mondo della ristorazione di alto livello, altri hanno studiato agronomia tropicale, altri ancora sono cresciuti in famiglie di caffettieri.

Quello che ci unisce è la convinzione che il caffè meriti lo stesso rispetto che diamo al vino o all'olio extravergine: attenzione alla provenienza, cura nella lavorazione, trasparenza nel racconto.

Sostenibilità

Ogni nostra scelta è guidata dall'impatto ambientale. Utilizziamo imballaggi compostabili, compensiamo le emissioni del trasporto, e reinvestiamo parte dei profitti in progetti di riforestazione nelle aree di coltivazione.

Il caffè di qualità non può esistere senza un pianeta sano. Per questo lavoriamo solo con produttori che praticano agricoltura biologica o in conversione, che proteggono la biodiversità e che investono nel benessere delle loro comunità.